商用厨房设备的设计主要以安全为原则

发布时间:2021-03-03 13:35浏览次数:

商用厨房设备的设计主要以安全为原则。

接下来小编为大家介绍一下,希望对大家能有所帮助。

1.安全原则。商用厨房设备​的设计以安全为基本原则,生命安全和社会安全为首要目标。为了保证所设计的产品的质量,商用厨房设备的设计应该考虑到它与人身安全的原则相一致,避免设计过于尖锐,并且在使用过程中保证人身安全。

2.人性化原则。厨房的操作程序必须合理。各部件的布置在厨房设备的设计中,可以按照正确的程序进行设计,这对今后的使用十分重要。此外,炉灶高度和壁柜位置直接影响使用方便。应选用符合人体工学原则和厨房操作规程的饭店厨房设备。

3.卫生原则。商用厨房设备必须有抵抗污染的能力,特别是能够防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物,以确保整个厨房设备的内部质量。

4.防火原则。商业厨具的表面应保持防火性能。传统厨房设备制造商所生产的厨房设备的表面材料都是不燃和阻燃材料。

5.商用厨房设备不仅需要美观的形状和颜色,而且还需要耐用,因此,它要求容易污染和清洁性能好。

6.节能和环保原则。商用厨房设备以煤为燃料,但现在通常使用燃油和天然气,而且更环保。

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